자허 썸네일형 리스트형 카페 비엔나 02. 13. - 02. 14. 게임 문명5에서 오스트리아를 선택하면 고유 건물로 카페를 지을 수 있다. 그만큼 오스트리아의 카페는 오스트리아를 잘 보여주는 문화적 상징일 수 있는 모양이다. 음식문화의 맥락에서 카페는 후식 문화에 해당하는 만큼, 주식의 풍요를 전제로 한다. 배고픔이 해결된 다음에야 세련되고 감각적인 디저트를 개발할 수 있기 때문이다. 따라서 단지 모자란 주식을 채우거나 당분의 보충에 그치지 않고 다양한 디저트가 눈과 입을 자극하는 곳이라면 이미 음식이 굶주림을 해결하는 수단을 넘어섰음을 짐작할 수 있다. 그런 점에서 오스트리아의 카페는 볼 거리가 있다. 나아가 카페는 귀족 문화의 반영이기도 하다. 많은 디저트들은 귀족들의 취향을 만족시키기 위하여 발전해왔다. 후식은 단지 잉여식자재가 있다는 것 뿐만 아니라 후식을 누릴.. 더보기 이전 1 다음
